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Salsa de ají elaborada con callampas silvestres de cerros de pinos de la sexta región. En esta salsa se llega a un equilibrio que, por sí solo, ya es una preparación. Atrévase a combinarla con salsas de tomate, en la mesa con las lentejas de invierno, con mayonesa para trasformar simples papas doradas en un banquete o con queso derretido en un sándwich, un sabor y mil maneras de usarla.
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